הרבנית מרים רייסלר, מייסדת ומנהלת מדרשת אפיקים, במילים שלה: גדלתי בארה”ב וזכיתי לעלות לארץ ב-1999, ואני גרה בבית שמש עם בעלי היקר, אמא לארבעה ילדים גדולים. למדתי מדעים מדוייקים באוניברסיטה, ועבדתי בתכנות, אך אהבתי לתורה הביאה אותי לגלות שאני גם אוהבת מאד להעמיק ולדון בה עם תלמידות, במיוחד בגיל התיכון. בכשלושים שנים האחרונות, בהם חינכתי בנות בחו”ל ובארץ, לקחתי חלק פעיל בהקמת חמישה מוסדות מתחילים, עם דגש על תכניות בית מדרש, כתבתי תכניות לימודים בכל תחומי הקודש – תנ”ך, גמרא, הלכה, מחשבת ישראל, והכי חשוב – זכיתי ללמוד תורה עם בנות מדהימות, שסקרנותן וחיפושן אחרי האמת והטוב בעבודת ה’ ובלימוד תורה הוא בלתי נלאה. מדרשת אפיקים צמחה בשנת תשע”א מן ההבנה שיש בנות ברחבי הארץ שמחפשות מפגש עמוק ומשמעותי עם עולם תורה שהוא רחב מני ים. בתחילת תשפ”ב זכיתי לפתוח מסלול חדש, המדרשה התיכונית אפיקים, באולפנת הללי בגבעת ושינגטון, לבנות שמחפשות מסגרת לימודית שמרכזה היא בית המדרש, שכולל תפילה, חבורה, לימוד בכל תחומי הקודש, וזמן משמעותי ללימוד בחברותא, ליד לימודי בגרות מלאים.